외식 물가 충격에 소스 시장 4조원대 대박

•외식물가 압박 속에 집밥족이 늘면서 소스 시장이 어느새 4조원대의 거대 시장으로 폭풍 성장

📈국내 소스류 출하액 추이
•2016년 1조 9805억원
•2019년 2조 2855억원
•2022년 3조 352억원
•2024년 4조원 돌파 전망

💵소스 시장 폭발 요인
•급격하게 상승한 외식 물가
👉가계에서 쓸 수 있는 돈(처분가능소득) 4.8% 오를때 생활물가 8.9% 상승
👉하지만 덮밥 소스류의 경우 한 팩당 3,000~4,000원 선
•저렴한 가격+준수한 맛으로 그 수요 증가
•특히 자취생 1인 가구 소비 증가

⚔️업계 전략
•롯데웰푸드: 소비자 라이프스타일을 고려해 '1분소스'와 '10분소스' 출시
•샘표: 동파육, 마라샹궈등 고급 중식을 겨냥한 소스 브랜드 '차오차이' 출시
•오뚜기: 소스의 활용도를 높인 '산초&고추', '양파&산초' 마라장 2종 출시